Кашалоты «разговаривают» гласными: лингвисты нашли в океане ближайший аналог человеческого языка 
Экзоскелеты повышают производительность российских компаний на 20% 
Что такое «шкала ураганов» и как ветрам присваивают баллы? 
Астроном назвал число сближающихся с Землей астероидов 
Найден неожиданный способ улучшить качество сна 
Об этом и многом другом рассказывает клинический психолог, методист Лаборатории телепсихологии Пироговского университета Елизавета Куликова.
«Следовать моде смешно, а не следовать — глупо. Модно следить за тем, что, как и каким образом потребляется, смешно, когда при всем многообразии пищевых продуктов, уже давно доказанной вредности, самым востребованным и высокопотребляемым остается такой вид питания, как junk food...
подробнее » Иллюстрация к статье:
«Уровень технологии 3D-печати продуктов питания пока не позволяет близко имитировать сложную фактическую текстуру растительной ткани — один из важнейших факторов, влияющих на вкусовое восприятие, насыщающий эффект и в конечном итоге на предпочтения людей в выборе пищи», — рассказал руководитель проекта, проректор по науке и инновациям Вятского государственного университета, директор Института биологии и биотехнологии, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Сергей Литвинец...
подробнее » Иллюстрация к статье:
В последние годы компании всего мира разрабатывают различные технологии «мясозамещения». Предполагается, что к 2050 году мир столкнется с серьезным дефицитом продуктов животноводства, а есть что-то нужно. И в нашей стране тоже ведутся разработки в этой области. И сейчас, в условиях дефицита ряда импортных ингредиентов, эту отрасль ждет своеобразный ренессанс.
Недавно представители Союза производит...
подробнее » Иллюстрация к статье:
Работая в сотрудничестве с производителем бытовой техники Beko, исследователи из Кембриджского университета (Великобритания) обучили своего робота-повара пробовать пищу на разных этапах процесса жевания, чтобы оценить, достаточно ли она приправлена. Результаты работы могут пригодиться при разработке автоматизированного или полуавтоматического приготовления пищи, сообщает пресс-служба вуза. Результаты работы опубликованы в журнале Frontiers in Robotics & AI...
подробнее » Иллюстрация к статье:
Птицам, умеющим по-разному добывать пищу, проще приспособиться к антропогенной среде.
Человек меняет окружающую среду, и животным приходится как-то в этой изменённой среде выживать. Очевидно, больше шансов выжить у того, кто более пластичен – у того, кто сможет освоить новую еду, или научится как-то по-новому добывать свою прежнюю добычу...
подробнее » Иллюстрация к статье:
Нейроны, реагирующие на голод, обостряют любовь к сладкому и одновременно подавляют чувствительность к горькому вкусу.
Голодному человеку даже очень банальная и невкусная еда может показаться вкуснее, чем сытому – какие-нибудь виртуозные блюда высокой кухни; потому-то и говорят, что голод – лучший повар. Вкус, голод, аппетит и вообще пищевое поведение регулируется сложной системой гормонов и нервных центров, среди которых ключевую роль играют гипоталамус и нейропептид AgRP (Agouti-related protein), который синтезируют некоторые нейроны гипоталамуса...
подробнее » Иллюстрация к статье:
Открытие микроорганизмов, которые сообщают характерный розовый цвет одной лагуне в Центральной Испании, дает новые ключи к пониманию возможностей выживания бактерий в условиях с повышенными концентрациями солей на Марсе или спутнике Юпитера Европе. Вода лагуны под названием Laguna de Peña Hueca, являющейся частью системы озера Тирез, расположенного в области Ла-Манча, характеризуется высокими концентрациями солей и серы и представляет собой хорошую аналогию хлоридных отложений, обнаруженных на Южном нагорье Марса, или соленой воды, находящейся под корой Европы...
подробнее » Иллюстрация к статье:
Ученые из Принстонского университета обнаружили, что нематоды, которые кормятся на колониях бактерий, умеют увеличивать их популяцию, выращивая таким образом еще больше корма.
Американские биологи исследовали динамику изменения численности хищника и жертвы и поставили эксперимент, в котором хищниками были круглые черви, нематоды Caenorhabditis elegans, обычный модельный организм, а жертвой — другой модельный организм, кишечная палочка Escherichia coli...
подробнее » Иллюстрация к статье:
Ученые из Великобритании и Швеции показали, что жители Европы эпохи неолита употребляли в пищу полевок. Статья опубликована в журнале Royal Society Open Science.
Ученые проанализировали около 60 тысяч костей грызунов из неолитического поселения Скара-Брей (Skara Brae) на острове Мейнленд Оркнейского архипелага. Это поселение представляет собой остатки восьми каменных домов, в которых люди жили примерно с 3180 до 2500 года до нашей эры. Кости были найдены в четырех траншеях в разных частях поселения и распределены по временным слоям...
подробнее » Иллюстрация к статье:
Ученые из Канады и США сняли на видео, как глазчатые хвостоколы Potamotrygon motoro поедают своих жертв — насекомых, и выяснили, что при этом скаты асимметрично двигают челюстями, пережевывая пищу. Ранее считалось, что это характерно в основном для млекопитающих.
Исследование пищевого поведения большого количества видов животных показывает, что по-настоящему пережевывают пищу в основном представители класса млекопитающих, к которым также относятся и люди...
подробнее » Иллюстрация к статье:
Обсуждение