Записи с меткой: молоко

Ученые не обнаружили связи между молоком и повышенным уровнем холестерина

Ученые не обнаружили связи между молоком и повышенным уровнем холестерина

Согласно новому исследованию, регулярное потребление молока не связано с повышенным уровнем холестерина, — пишет eurekalert.org.

В исследовании, опубликованном в Международном журнале ожирения, рассматривались три крупных популяционных исследования и было обнаружено, что люди, которые регулярно пили большое количество молока, имели более низкий уровень как хорошего, так и плохого холестерина, хотя их ИМТ был выше, чем у лиц, не пьющих молоко. Дальнейший анализ других крупных исследований также показывает, что у тех, кто регулярно употребляет молоко, риск ишемической болезни сердца ниже на 14%...

подробнее »

Люди начали употреблять молоко до того, как научились его переваривать

Люди начали употреблять молоко до того, как научились его переваривать

На зубах древних африканцев нашли молочные белки.

Все дети легко переваривают молоко – но не все взрослые. С возрастом у некоторых становится мало фермента лактазы, расщепляющего молочный углевод лактозу, и из-за неперевариваемой лактозы могут начаться серьёзные проблемы с кишечником. Симптомы могут быть сильнее или слабее, и кто-то вообще не может выпить ни грамма молока, а кто-то может позволить себе целый стакан...

подробнее »

В Сколтехе проследили эволюцию млекопитающих по липидному составу их молока

В Сколтехе проследили эволюцию млекопитающих по липидному составу их молока

Ученые из Сколковского института науки и технологий провели анализ липидного состава молока у человека и еще 6 видов млекопитающих. Выяснилось, что молоко человека отличается от молока других приматов сильнее, чем ожидалось, что может свидетельствовать о его адаптации к более сложно устроенному головному мозгу, сообщает пресс-служба Сколтеха.. Исследование опубликовано в журнале BMC Evolutionary Biology...

подробнее »

Пробиотики и беременность

Пробиотики и беременность

Молоко с пробиотиками, возможно, уменьшает вероятность преждевременных родов и последствий токсикоза.

В недавней статье в BMJ Open говорится, что молоко с пробиотиками помогает избежать сразу двух серьезных проблем, с которыми часто сталкиваются беременные: это преждевременные роды и преэклампсия (так называют форму позднего токсикоза при беременности, когда очень сильно поднимается кровяное давление, а в моче появляется белок)...

подробнее »

Сонные коровы дают снотворное молоко

Сонные коровы дают снотворное молоко

Молоко, надоенное ночью, обладает снотворным и успокаивающим эффектом.

Молоко, надоенное ночью, помогает против бессонницы и навязчивой тревоги. Во всяком случае, так утверждают корейские исследователи, опубликовавшие статью в Journal of Medicinal Food – сравнивая поведение крыс, которых поили дневным молоком, с поведением тех, которых поили ночным молоком, авторы работы обнаружили, что ночное молоко обладает большим успокаивающим, седативным эффектом, что после него животные дольше спят и менее склонны к физической активности...

подробнее »

Ученые: люди смогли переваривать молоко 3 тыс. лет назад

Ученые: люди смогли переваривать молоко 3 тыс. лет назад

Способность человеческого организма расщеплять и усваивать лактозу из коровьего молока стала массово наблюдаться у европеоидов всего 3 тысячи лет назад, отмечают специалисты.

Ранее предполагалось, что пищеварительная система людей Бронзового века усваивала молочный сахар с момента одомашнивания коровы, которое произошло около 8 тысяч лет назад.

Тем не менее, подробный анализ скелетов того времени дал ...

подробнее »