Врач-диетолог Ирина Мансурова рассказала, что острый перец может как принести пользу человеку при умеренном употреблении в пищу, так и довести до летального исхода, если сильно превысить норму, пишет Life.ru.
Острый перец помогает сбросить вес, активизируя иммунитет и метаболизм. Вводить его в рацион следует с минимальных порций, чтобы организм успел привыкнуть. При этом сам организм в ответ на болевые ощущения от остроты вырабатывает гормон радости эндорфин, который по степени обезболивающего эффекта сопоставим с опиатами.
По словам Мансуровой, среднестатистический европеец употребляет 1,5 мг капсаицина (вещество, отвечающее за остроту) в чистом виде в сутки, при употреблении с пищей он не должен превышать 200 мг в сутки. Смертельной дозой для человека является 6 тыс. мг в сутки.
«Можно предположить, что Майк Джек употребил смертельную дозу. Но тут неизвестна степень жгучести и содержания в перце капсаицина. Степень натренированности и адаптированности организма, вероятно, у него высока. Играет большую роль и отсутствие хронических заболеваний, при которых риск летального исхода возрастает», — заявила она, комментируя новый мировой рекорд канадца Майка Джека, который съел 50 острых перцев за шесть минут.
Ранее врач-эндокринолог, диетолог-нутрициолог Алексей Калинчев рассказал, сколько йодированной соли можно съесть без риска передозировки йода.
Иллюстрация к статье:
Обсуждение