Ученые из Оксфордского университета выяснили, что веганская и вегетарианская диеты повышают риск развития рака кишечника, но при этом снижают риск появления пяти других форм онкологии, материал из Daily Mail перевел aif.ru.
Исследователи обнаружили, что у вегетарианцев реже развивается рак поджелудочной железы, молочной железы, простаты и почек, а также ниже риск появления множественной миеломы – рака крови.
Однако у них чаще встречается рак кишечника: у веганов риск был на 40% выше, чем у тех, у кого в рационе есть мясо. Кроме того, у употребляющих только растительную пищу почти в два раза чаще диагностировали рак пищевода.
Соавтор исследования, профессор Тим Ки, подчеркнул, что в рационе важно избегать именно переработанного мяса, а не исключать его полностью.
«Для снижения риска развития рака рекомендуется придерживаться диеты, в которой приоритет отдается фруктам, овощам и продуктам, содержащим клетчатку, и избегать переработанного мяса», – заявил Ки.
Автор материала отмечает, что за 1,8 млн участниками наблюдали в среднем в течение 16 лет, за это время было зарегистрировано 220 387 случаев заболевания раком, чаще всего выявляли онкологию молочной железы, предстательной железы и колоректальный рак.
Иллюстрация к статье:
Обсуждение