Записи с меткой: кулинария

Мясо или не мясо – вот в чём вопрос

Мясо или не мясо – вот в чём вопрос

Ещё лет пять назад растительное мясо считалось нишевым продуктом для вегетарианцев и веганов. Однако за последний год продажи продуктов на основе растительного мяса выросли почти на 250% . Динамика сопоставима с той, которую несколько лет назад демонстрировал рынок альтернативного молока. В Bloomberg Intelligence отмечают, что если подобная тенденция сохранится, то продажи в сегменте альтернативного мяса за десять лет вырастут с $4,2 млрд до $74 млрд...

подробнее »

Национальная кулинария

Национальная кулинария

Искусство кулинарии в целом неразрывно связано с национальной кулинарией. Приготовление блюд и направленность кухни существовала много веков прежде, и она будет существовать в будущем. Данный процесс обязательно продолжается с развитием нации и сопровождает ее на всех этапах.

У каждого народа есть своя кулинария с присущей только ей вкусом, запахом и использованными продуктами. Близкородственные народы в процессе эволюции обмениваются рецептами, используют одинаковые ингредиенты и создают похожие блюда. Они могут отличаться названием, некоторыми составляющими, но основа состоит из традиционных для данных мест растительных и животных составляющих

подробнее »