Записи с меткой: ягоды

Ученые объяснили окраску ярких цветов и ягод

Ученые объяснили окраску ярких цветов и ягод

Исследователи объяснили, почему в норме растворимые пигменты антоцианы образуют в клетках некоторых растений устойчивые агрегаты, придавая им интенсивную окраску. Эти образования зависят от кислотности среды, концентрации и модификаций антоцианов. Статью о работе опубликовал журнал Current Biology.

Антоцианы – распространенные растительные пигменты из группы гликозидов...

подробнее » Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки