Педиатр сообщил о последствиях дефицита витамина D у ребенка 
Руководство проекта по созданию ИТЭР расширяет участие России в нем 
В России разработали неуязвимый для РЭБ дрон-камикадзе вертолетного типа 
Наночастицы пыли негативно влияют на нервную и сердечно-сосудистую системы 
Нобелевскую премию по физике присудили за искусственные нейронные сети 
Ученые создали математическую модель приготовления мяса, которая, в частности, воспроизводит уменьшение объема при нагревании — ужарку. В основе работы лежат нелинейные уравнения Флори — Ренера, которые описывает смесь полимеров с жидкостью, пишут авторы в препринте на сервере arXiv.org.
Мясо с химической точки зрения представляет собой сложную смесь воды и органических веществ, часть из которых является полимерами...
подробнее » Иллюстрация к статье:
Обсуждение