Специалисты выяснили, что чрезмерное потребление красного мяса, богатого железом, подавляет активность лептина — гормона, регулирующего аппетит. Это увеличивает риск переедания. Ученые провели исследование на мышах. Экспериментальную группу грызунов в течение двух месяцев кормили пищей с высоким содержанием железа. Остальные мыши получали не так много железа. Потом исследователи измерили уровни железа в жировой ткани подопытных животных, сообщает Science World Report. Исследование показало: уровни железа у грызунов из экспериментальной группы повысились на 215% по сравнению с контрольной группой. Кроме того, уровень лептина в организме у них снизился на 42%...
подробнее » Иллюстрация к статье:
Обсуждение