Записи с меткой: открытый огонь

Мясо, приготовленное на открытом огне, может стать причиной развития рака

Мясо, приготовленное на открытом огне, может стать причиной развития рака

Приготовление мяса на открытом огне может быть связано с раком, предупреждают ученые из Университета Миннесоты.

Высокая температура приготовления пищи приводит к образованию канцерогенных химических веществ в мясе, поясняют специалисты. Эти потенциально вредные вещества, как было обнаружено, вызывают изменения в ДНК, что может увеличить риск развития рака. Эксперты настаивают на том, что данные выводы вовсе не означают, что все люди должны выбросить грили и перестать есть шашлыки. Тем не менее, специалисты предупреждают, что следует проявлять осторожность в количестве потребляемого жареного мяса...

подробнее »