Записи с меткой: мясо индейки

Ученые МГУ нашли способ проверки мяса индейки на радиационную обработку

Ученые МГУ нашли способ проверки мяса индейки на радиационную обработку

Сотрудники физического и химического факультетов, а также НИИ ядерной физики имени Д.В. Скобельцына МГУ изучили, как влияют на мясо индейки различные режимы рентгеновской обработки. Полученные результаты лягут в основу рекомендаций по безопасной и не портящей вкус продукта технологии обеззараживания свежего мяса. Результат работы опубликован в Scientific Reports.

Существует несколько методов обработки...

подробнее »