Записи с меткой: насыщенные жиры

Не все насыщенные жиры одинаково вредны

Не все насыщенные жиры одинаково вредны

Жирные кислоты разной длины, вероятно, по-разному действуют на наши сосуды и сердце.

В продуктах питания мы встречаем самые разные жиры: насыщенные, ненасыщенные, цис- и транс-жиры. Отличаются они химической структурой жирных кислот, входящих в их состав, об этих отличиях мы уже как-то писали. До какого-то времени считалось, что для здоровья разные виды жиров примерно одинаковы.
Насыще...

подробнее »