Растительный антиоксидант делает форель более живучей

Растительный антиоксидант делает форель более живучей

Флавоноид из лиственницы помогает рыбам бороться со стрессом.

Те, кто занимается разведением радужной форели, знают, что она очень чувствительна к температуре среды обитания, уровню кислорода, инфекционным болезням и различным стрессам. Но рыбам можно помочь справиться со стрессами – например, с помощью различных добавок в корм. Биодобавки могут стимулировать аппетит, повышать эффективность усвоения пищи, положительно влиять на иммунную систему, тем самым повышая прирост рыбы в рыбохозяйстве.

Сотрудники из Института биологии Карельского научного центра РАН в качестве такой добавки предлагают дигидрокверцетин. Он принадлежит к группе растительных флавоноидов, которые известны своими разнообразными биоактивными – и особенно антиоксидантными – свойствами.
Мы часто слышим о пользе кофе, чая и шоколада – считается, что этой пользой они обязаны как раз флавоноидам. Экстракт растения соссюреи, богатый флавоноидами, подавляет рост бактерий и стимулирует восстановление костной ткани. А два года назад мы писали как раз о дигидрокверцетине, которого особенно много в сибирской лиственнице, китайском тисе и гималайском кедре – исследователи из Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН показали, что он может служить весьма эффективным средством против сердечно-сосудистых болезней.

Как оказалось, дигидрокверцетин полезен не только людям, но и рыбам. Эксперименты с радужной форелью показали, что хотя рост рыбы он напрямую и не стимулирует, однако помогает сопротивляться стрессам. Если форели приходится терпеть слишком высокие или слишком низкие температуры, или голод во время зимовки, или паразитов, или бактериальную инфекцию, то благодаря дигидрокверцетину в корме у рыбы больше шансов выжить. С дигидрокверцетином форель лучше сопротивляется инфекциям и быстрее восстанавливается после стресса.

Кроме того, у форели, которой дают корм с дигидрокверцетином, мясо становится более сбалансированным по белковому и липидному составу. Наконец, дигидрокверцетин не токсичен и его можно получать из отходов деревообрабатывающей промышленности. В целом он выигрывает в сравнении с применяемыми в рыбоводной практике антибиотиками, гормонами и пр.: биодобавки с ним не только приносят пользу форели и тем, кто её ест, но и безопасны для водных экосистем, где её разводят.

Самые свежие новости медицины в нашей группе на Одноклассниках

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>