Правильное питание при сенной лихорадке

Правильное питание при сенной лихорадке

Для многих людей наступление весны совпадает с началом сенной лихорадки, когда переносимая по воздуху пыльца провоцирует развитие аллергических реакций. При сенной лихорадке у человека чешутся глаза и нос, он часто чихает или страдает от насморка. Тем, у кого есть аллергия на цветочную пыльцу, стоит обратить внимание на свою диету – ведь питание может как ухудшить самочувствие, так и наоборот – смягчить неприятные проявления аллергии.

Страдающие от сенной лихорадки часто не переносят те или иные продукты. Это связано с так называемой перекрестной аллергией. Она возникает при схожей структуре аллергенов пыльцы и продуктов питания. Среди примеров можно назвать: 1) аллергены березовой пыльцы и аллергены косточковых и семечковых плодов (яблок, вишен, слив), а также орехов и сои; 2) аллергены пыльцы трав и аллергены зерновых и бобовых (таких, как соя и арахис); 3) аллергены пыльцы лекарственных растений (прежде всего полыни) и аллергены моркови, сельдерея, перца, томатов, артишоков, огурцов, чеснока и различных пряностей. Для предотвращения аллергии необходимо сократить потребление этих продуктов до разумных пределов.

Сенная лихорадка – это защитная реакция иммунной системы на содержащиеся в пыльце белковые вещества, вследствие которой в организме высвобождается гистамин, провоцирующий заболевание. В связи с этим аллергикам рекомендуется диета с дефицитом гистамина – так, например, в ограниченных количествах они могут потреблять дрожжесодержащие готовые продукты, бобовые, томаты, шоколад, уксус, консервированные морепродукты и копченое мясо.

Впрочем, некоторые витамины и минералы могут ослабить симптомы сенной лихорадки. Это витамины B6 (в овсяных хлопьях и коричневом рисе), C (в красном перце, апельсинах и капусте), магний (в пшеничных отрубях, семечках подсолнуха и грецких орехах), кальций (в йогурте, камамбере и сое), селен (в кунжуте, бразильском орехе и кокосе), марганец (в овсяных хлопьях, пшеничных отрубях, рисе и лесных орехах), цинк (в устрицах, говядине, чечевице и цельнозерновом хлебе). Кстати, стоит обратить внимание, что бразильский орех купить в Москве значительно проще чем в любом другом регионе РФ и он очень полезен для организма.

В целом людям, подверженным сенной лихорадке, можно посоветовать разнообразную диету, богатую витаминами и свежими продуктами. При этом сахар, рыба, мясо, яйца и молоко должны употребляться умеренно. Полезны будут свежие фрукты, брокколи, шпинат, мангольд, петрушка и тимьян, черная смородина, лук, подсолнечные семечки, кунжут и семена льна.

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>